• Abril 27, 2024

Desta vez vamos falar sobre o famoso açafrão, pertencente à família do gengibre. A parte que usamos é o rizoma, que é a raiz.

É bom para Vata, Pitta e Kapha, e em excesso pode desequilibrar Vata e Pitta, por isso é sempre bom consultar um especialista antes de consumir ervas, não esqueça a regra por excelência da Ayurveda: "tudo é bom, mas nem tudo é bom para todos, ou por longos períodos ".

Antes de começar com açafrão eu lhe lembro que na ayurveda as qualidades que analisamos nas plantas para consumo são as mesmas que observamos em nosso corpo que são uma manifestação do que acontece fora, pois dependendo de como é que vamos usar a erva na medicina.

Como nos lembramos da propriedade ou qualidade oposta é a solução para o problema, ou seja, se a qualidade é fria, eu preciso de calor para neutralizá-lo, e assim com os 20 gunas ou atributos de tudo que existe no universo. Açafrão é seco e leve, com um sabor pungente, amargo e adstringente, é quente e o efeito depois de ter consumido é picante.

Algumas das propriedades da cúrcuma

• Restaurativo digestivo, carminativo: é um grande aliado na digestão, promove absorção e metabolismo.
• Ela ajuda a neutralizar gases, azia, inchaço, cólicas e diarréia.
• Contra candidíase e vermes.
• Protege a mucosa gástrica contra os efeitos do estresse, ácidos estomacais, diminuindo a incidência de gastrite e úlceras.
• Alterative: ajuda a limpar o sangue e, portanto, estimula a função do fígado e limpa e protege o fígado contra danos causados ​​por toxinas. Isso resulta em uma pele saudável e brilhante.
• Em caso de acne e psoríase pode ser usado diretamente sobre a pele como um cataplasma.

Quais são os sabores mais saudáveis?

É excelente para fortalecer o sistema imunológico, previne resfriados, queimação e dor de garganta, tosse e febre. É anti-tumoral porque é um poderoso antioxidante. Favorece a produção de células anticancerígenas.

É um excelente antiinflamatório, seja por via oral ou em cataplasma, na área afetada, o que o torna excelente para o caso da artrite.

Para usá-lo como preventivo basta adicioná-lo em sua comida como condimento, no caso de um diagnóstico feito por um especialista em Ayurveda, ele lhe dará a dose indicada para tomar em cápsulas ou pó de acordo com o tratamento.

Em seguida, mostro-lhe como preparar o leite dourado. Isso pode ser consumido todos os dias antes de dormir em vez de jantar e vai ajudá-lo a tonificar os tecidos do corpo, principalmente rasa (plasma), é um revigorante e sedativo do sistema nervoso, para que seu sono seja profundo e refrescante. Além disso, você contribuirá para tonificar o seu sistema imunológico, experimentá-lo e verá os benefícios imediatamente. Ingredientes

• 1 xícara de leite de vaca (se você não consumir laticínios, você pode usar qualquer amêndoa, coco, soja, etc.)
• 1/8 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de ghee
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de pimenta preta moída na hora
• Mel a gosto, se você quiser adoçar.

Preparação

1. Coloque o copo de leite em uma panela para ferver e adicione todos os ingredientes, exceto o mel.
2. Quando ferver, retire do fogo e deixe esfriar um pouco para beber.
3. No caso de você querer adicionar o mel, deixe esfriar um pouco. Lembre-se de que o mel nunca é adicionado a preparações ferventes e muito menos deve ser cozido.

Lembre-se sempre de consultar um especialista em Ayurveda que lhe diga.

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