• Abril 29, 2024

Com legumes, estilo poblano, tomate ... o arroz é uma parte essencial da gastronomia mexicana e, porque não, do mundo. No entanto, a maneira tradicional como é cozida pode causar danos à nossa saúde, especificamente câncer.

Pelo menos é isso que um estudo realizado no Universidade da Rainha de Belfast, Irlanda do Norte, onde Andrew Meharg (líder da pesquisa) foi dada a tarefa de comparar três métodos de cozinhar arroz em relação à sua capacidade de reduzir os níveis de arsênico do mesmo.

Veneno natural ...

Como o arsênico alcançou o arroz? Apesar de não acreditarmos, este metalóide é encontrado no solo naturalmente (é um elemento da crosta terrestre), de acordo com dados da Organização Mundial de Saúde. Embora seus níveis neste cereal possam variar pela ação do homem: uso de agrotóxicos.

Enquanto este veneno também está presente em outros alimentos, e não é prejudicial à saúde. No caso do arroz pode ser causa de câncer, isso pelo jeito que está preparado.

Medicina Vídeo: Los venenos naturales más potentes del mundo (Abril 2024).