Óleos vegetais vs. colesterol

• Abril 29, 2024

Os melhores óleos para nossa saúde são os de origem vegetal: oliva, girassol, milho, noz, gérmen de trigo e soja. Estes são óleos insaturados que ajudam a melhorar a saúde do nosso coração e artérias, porque diminuem os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue e aumentar o bom colesterol (HDL)

Ao contrário dos óleos e gorduras animais, que quando saturados aumentam colesterol risco cardiovascular, os óleos vegetais podem ser descritos como "boas gorduras", que permitem manter níveis saudáveis ​​de colesterol

A importância dos ácidos graxos poliinsaturados é que eles contêm duas famílias de óleos essenciais que o organismo não consegue sintetizar: ômega 3 ou ácido linoléico e ômega 6 ou ácido linolênico .

Óleos vegetais também fornecem vitamina E, um antioxidante que reduz a deterioração celular, ajuda a formação de glóbulos vermelhos e mantém um sistema circulatório saudável. Portanto, nós lhes dizemos alguns dos mais recomendáveis ​​para controlar os níveis de colesterol , de acordo com innatia.com:
 

1. Azeite de oliva: A virgem e a pura são as mais ricas em vitamina E (antioxidante natural) e fitoesteróis. Eles se destacam por sua alta contribuição de gordura monoinsaturada (principalmente ácido oleico), que previne doenças cardiovasculares. Esta gordura aumenta os níveis de bom colesterol (HDL) .
 

2. Óleo de girassol: depois do óleo de cártamo, é o mais rico em ácido linoléico e, depois do germe de trigo, também é mais rico em vitamina E.
 

3. Óleo de soja: de sabor neutro, é rico em gorduras poliinsaturadas , especialmente no ácido linolênico.
 

4. Óleo de noz: É obtido por prensagem a frio e não requer refinação. É o mais rico em ácido linolênico. Ele se oxida e se torna muito facilmente rançoso.
 

5. Óleo de gergelim ou gergelim : contém a mesma proporção de ácido oleico (monoinsaturado) e ácido linoleico (poliinsaturado). Não necessita de refinação, contém um antioxidante natural, o sesamol, o que o torna muito estável e resistente à oxidação, razão pela qual suporta vários anos sem se tornar rançoso.
 

6. Sacha inchi petróleo: feito a partir de uma semente de origem americana com o mesmo nome, seu óleo contém a menor porcentagem de ácidos graxos de todos os óleos de origem vegetal, além de um alto teor de ácidos poliinsaturados, como ômega 3, ômega 6 e ômega 9.
 

7. Óleo de argão: É altamente apreciado na culinária por seu aroma requintado e seu sabor suave. Obtido a partir de amêndoas, é rico em vitamina E e ácido linolênico.
 

8. Óleo de prímula É bom para o coração, pois tem ação vasodilatadora, além de prevenir a formação de coágulos e reduzir a hipertensão. Muitos consideram útil para o tratamento natural contra colesterol alta

Um equilíbrio adequado no uso de óleos vegetais tem menor risco de elevar os níveis de colesterol ruim , de doenças cardiovasculares , alergias, inflamações e alguns tipos de câncer.

Medicina Vídeo: Gordura de Porco ou Óleo Vegetal (Abril 2024).