Quais são os piores óleos para cozinhar?

• Abril 30, 2024

Consuma óleo milho , canola e soja Pode tirar o seu gosto por cozinhar e abrir a porta para doenças como hipertensão e excesso de peso.

Todos contribuem com gorduras que são essenciais para o seu corpo, mas existem alguns óleos que prejudicam você e seu maior perigo está ligado ao tempo que permanece no corpo. chama .

Menos apetitoso

1. Óleos de origem animal. Manteiga ou manteiga pode fazer você complicações vasculares para o alto teor de gorduras saturadas.

2- Óleo de milho e canola. Eles têm um alto teor calórico e oxidam rapidamente. Eles são freqüentemente usados ​​em residências e empresas por causa de seu baixo custo.

3. Óleo de soja. Especialmente se você tem gorduras transgênicas que podem trazer sérias conseqüências à sua saúde, como câncer e doenças cardíacas .

Aprenda a cozinhar

Frio ou quente, óleos de origem vegetal, exceto coco, palma e cacau - traz nove calorias para cada grama, mas aquecê-los pode te machucar mais.

- Evite aquecê-lo mais de 30 segundos. Quando começa fumaça e um escurecer é um sintoma de decomposição molecular.

- Isso aumenta o risco de sofrer hipertensão , colesterol alto e Excesso de peso .

- Libera substâncias químicas que causam a compactação de suas moléculas e as tornam mais pesadas para digeri-las.

Inimigo em casa

Nutricionista Leticia Huerta explica que o óleo vegetal de aquecimento aumenta a quantidade de hidrogênio e o converte em uma gordura saturado . Reutilizá-lo não é a melhor decisão.

De acordo com um estudo do Procuradoria Federal do Consumidor (Profeco) Em nível nacional, soja, canola e azeite são os mais consumidos no país, com 62% dos domicílios e 78% reutilizam pelo menos uma vez.

A ingestão adequada de óleos de origem vegetal é um colherada por dia, divididos entre as três refeições principais.

Uma maneira de evitar os óleos que prejudicam você é substituí-los por óleo de cozinha. oliva, coco ou linhaça .

Outras alternativas para cozinhar saudável são cozinhar vapor e para o grelha contanto que seja gás e não carvão. Não carbonize sua carne evitará substâncias cancerígenas.

Medicina Vídeo: Óleo de cozinha: o ranking definitivo para sua saúde (Abril 2024).